вареное блюдо

Хинкали с картофелем и сулугуни

Грузинские пельмени с начинкой из картофельного пюре, плавленого сыра и обжаренного лука. Тесто замешивается на воде и соли, начинка готовится из отварного картофеля, натёртого сулугуни и золотистого лука. Хинкали варятся в подсоленной воде до готовности и подаются горячими со сметаной или йогуртом.