демигляс

Ягненок с тушеной тыквой и мятой

Нежное мясо ягненка в хрустящей зеленой корочке подается с кремовым тыквенным пюре и карамелизованными кусочками тыквы. Блюдо украшается демиглясом и свежей мятой. Сочетание мяса, овощей и ароматных трав создает изысканное осеннее блюдо.