казан

Говядина, тушёная с картофелем в казане

Сытное тушёное блюдо из говядины с картофелем, луком и морковью в томатном соусе. Каждый компонент готовится поэтапно: мясо обжаривается до корочки, овощи добавляются слоями, картофель предварительно обжаривается. Толстостенный казан обеспечивает равномерное тушение и предотвращает пригорание. Блюдо получается ароматным, с мягким мясом и хорошо пропаренным картофелем.