мясные блюда

Пудинги йоркширские с хрустящими стенками

Воздушные булочки из жидкого теста, пустые внутри. Готовятся в очень горячей духовке благодаря интенсивному парообразованию — тесто сильно поднимается и быстро запекается на стенках формочек. Каждый пудинг получается уникальной формы. Подходят как гарнир к мясным блюдам или как основа для сладких и несладких начинок.