Орзотто

Перловое ризотто с овощами

Сытное блюдо из перловой крупы с помидорами, баклажаном, цукини и корнем сельдерея. Готовится как классическое ризотто — крупа впитывает бульон постепенно, становясь мягкой и кремовой. Подходит как горячим, так и холодным.