птичий бульон

Морковный суп-пюре с печенью цесарки

Нежный суп из моркови с запечённой свеклой и жёлтой морковью, дополненный зелёной чечевицей и обжаренной печенью цесарки. Блюдо готовится на основе домашнего птичьего бульона с пряностями и апельсиновым соком.