Творожная ватрушка с хрустящей крошкой
Нежный творожный пирог с хрустящей масляной крошкой сверху и снизу. Выпекается до золотистой корочки и подаётся остывшим, с контрастной текстурой мягкой начинки и рассыпчатого слоя.
- Total
- 60 min
- Servings
- 4 servings
Ingredients
Total 8
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло поместите в морозилку. В миске соедините творог и яйца.
- 2
Step 2
Добавьте половину сахара.
- 3
Step 3
Добавьте ванилин.
- 4
Step 4
Размешивайте до однородной массы без комочков.
- 5
Step 5
В отдельную ёмкость просейте муку и добавьте разрыхлитель.
- 6
Step 6
Добавьте соль.
- 7
Step 7
Добавьте оставшийся сахар.
- 8
Step 8
Достаньте масло из морозилки и натрите его на крупной тёрке. Добавьте к муке.
- 9
Step 9
Разотрите масло с мукой руками до состояния крошки.
- 10
Step 10
Высыпьте половину крошки в форму для выпечки и слегка примните. Вылейте творожную массу и засыпьте оставшейся крошкой.
- 11
Step 11
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Дайте остыть перед подачей.
