Творожная ватрушка с хрустящей крошкой
Нежный творожный пирог с хрустящей масляной крошкой сверху и снизу. Выпекается до золотистой корочки и подаётся остывшим, с контрастной текстурой мягкой начинки и рассыпчатого слоя.
- Всего
- 60 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло поместите в морозилку. В миске соедините творог и яйца.
- 2
Шаг 2
Добавьте половину сахара.
- 3
Шаг 3
Добавьте ванилин.
- 4
Шаг 4
Размешивайте до однородной массы без комочков.
- 5
Шаг 5
В отдельную ёмкость просейте муку и добавьте разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль.
- 7
Шаг 7
Добавьте оставшийся сахар.
- 8
Шаг 8
Достаньте масло из морозилки и натрите его на крупной тёрке. Добавьте к муке.
- 9
Шаг 9
Разотрите масло с мукой руками до состояния крошки.
- 10
Шаг 10
Высыпьте половину крошки в форму для выпечки и слегка примните. Вылейте творожную массу и засыпьте оставшейся крошкой.
- 11
Шаг 11
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Дайте остыть перед подачей.
