Кольраби в виде хрустящих блинчиков
Овощные блинчики из кольраби с луком и перцем чили. Хрустящие снаружи, нежные внутри — подают со сметаной или йогуртом.
- Total
- 30 min
- Servings
- 6 servings
Ingredients
Total 10
Instructions
- 1
Step 1
Кольраби очистить от кожицы, натереть на крупной терке, завернуть в кухонное полотенце и отжать весь сок.
- 2
Step 2
В миске смешайте кольраби, измельченные лук и перец чили, взбитое яйцо, муку и кориандр. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Если тесто слишком влажное, добавьте немного муки.
- 3
Step 3
В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Дождитесь, когда масло перестанет пениться, затем обжарьте блинчики до хрустящей румяной корочки.
- 4
Step 4
Выложите готовые блины на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте со сметаной, йогуртом или яблочным пюре.
