Грушевый кекс с орехами
Нежный кекс с кусочками груши и грецкими орехами, приправленный корицей. Мёд придаёт лёгкую сладость и блеск готовому изделию.
- Total
- 90 min
- Servings
- 8 servings
Ingredients
Total 11
Instructions
- 1
Step 1
Достаньте сливочное масло из холодильника за несколько часов до начала готовки, чтобы оно размягчилось.
- 2
Step 2
Помойте груши, очистите от кожуры и удалите семена.
- 3
Step 3
Полторы груши нарежьте тонкими дольками толщиной около 0,5 см. Остальные груши нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните всё лимонным соком.
- 4
Step 4
Грецкие орехи измельчите в крошку.
- 5
Step 5
Взбейте размягчённое масло с коричневым сахаром миксером несколько минут до однородной пышной массы.
- 6
Step 6
Добавляйте яйца по одному, каждый раз взбивая смесь около минуты.
- 7
Step 7
Смешайте пшеничную муку, корицу и разрыхлитель. Поочередно добавляйте эту смесь и молоко к яичной массе, перемешивая вручную.
- 8
Step 8
Добавьте в тесто нарезанные кусочки груши и измельчённые орехи.
- 9
Step 9
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 10
Step 10
Выложите тесто в смазанную маслом и припыленную мукой прямоугольную форму размером 24–26 см. Разровняйте поверхность. Сверху расположите дольки груши и слегка вдавите их в тесто.
- 11
Step 11
Выпекайте около часа. Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить из кекса чистой.
- 12
Step 12
Готовый кекс смажьте мёдом и оставьте в выключенной, но ещё тёплой духовке на 10 минут.
