Паста с креветками и шпинатом в лимонном соусе
Легкое и ароматное блюдо с королевскими креветками, свежим шпинатом и цитрусовыми нотками. Помидоры черри и травы создают яркий вкус, а лимонный сок добавляет свежести. Готовится быстро и подходит для ужина на двоих.
- Total
- 30 min
- Servings
- 2 servings
Ingredients
Total 14
Instructions
- 1
Step 1
Смешайте половину лимонной цедры с молотым красным перцем, нарубленной зеленью тимьяна, орегано и базилика, щепоткой соли и перца. Присыпьте этой смесью креветки и оставьте на 10–15 минут.
- 2
Step 2
Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанный чеснок около 30 секунд. Добавьте помидоры черри и остальную лимонную цедру. Посолите, поперчите и тушите 2 минуты.
- 3
Step 3
Выложите креветки одним слоем на сковороду и обжарьте 2 минуты с одной стороны. Переверните и готовьте еще 1 минуту до полного прогрева. Слегка помешивайте помидоры.
- 4
Step 4
Отварите лапшу в подсоленной воде до состояния аль-денте.
- 5
Step 5
Слейте пасту, оставив около 100 мл воды, в которой она варилась. Влейте эту воду в сковороду с креветками и помешайте. Выложите пасту вместе с листьями шпината. Влейте лимонный сок и перемешайте.
- 6
Step 6
Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Подавайте с хрустящим хлебом и тертым пармезаном.
