Слоеный рыбный салат по-австрийски
Многослойный салат с рыбой, яйцами и яблоками. Слои выкладывают в форме торта и украшают майонезом и грецкими орехами.
- Total
- 15 min
- Servings
- 4 servings
Ingredients
Total 9
Instructions
- 1
Step 1
Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе на сутки.
- 2
Step 2
Рыбу отделить от хребтовой кости и размять вилкой. Яйца сварить, очистить и отделить белки от желтков. Яблоки очистить от кожицы.
- 3
Step 3
Желтки, белки, яблоко, сыр и холодное масло натереть раздельно на крупной терке.
- 4
Step 4
На блюдо выложить слой белков, затем слой рыбы и маринованного лука. Смазать майонезом.
- 5
Step 5
Выложить поочередно слои масла, сыра, яблок и желтков. Придать салату форму торта, подровнять края по кругу.
- 6
Step 6
Верх и бока смазать майонезом и посыпать мелко нарезанными грецкими орехами. Украсить зеленью петрушки.
