Слоеный рыбный салат по-австрийски
Многослойный салат с рыбой, яйцами и яблоками. Слои выкладывают в форме торта и украшают майонезом и грецкими орехами.
- Всего
- 15 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе на сутки.
- 2
Шаг 2
Рыбу отделить от хребтовой кости и размять вилкой. Яйца сварить, очистить и отделить белки от желтков. Яблоки очистить от кожицы.
- 3
Шаг 3
Желтки, белки, яблоко, сыр и холодное масло натереть раздельно на крупной терке.
- 4
Шаг 4
На блюдо выложить слой белков, затем слой рыбы и маринованного лука. Смазать майонезом.
- 5
Шаг 5
Выложить поочередно слои масла, сыра, яблок и желтков. Придать салату форму торта, подровнять края по кругу.
- 6
Шаг 6
Верх и бока смазать майонезом и посыпать мелко нарезанными грецкими орехами. Украсить зеленью петрушки.
