Овощной бульон с рисом
Лёгкий бульон с корнеплодами и зеленью. Овощи обжаривают, затем варят с горошком и щавелем. Подают с рисом и свежей петрушкой.
- Total
- 40 min
- Servings
- 8 servings
Ingredients
Total 11
Instructions
- 1
Step 1
Очистите морковь, репу, корень петрушки и лук. Нарежьте их кубиками.
- 2
Step 2
Разогрейте растительное масло в кастрюле. Положите нарезанные овощи и слегка обжарьте их.
- 3
Step 3
Залейте овощи 2 стаканами мясного бульона. Накройте крышкой и варите на слабом огне 5–10 минут.
- 4
Step 4
Добавьте нарезанный стручковый горошек. Варите ещё 10 минут.
- 5
Step 5
Положите нарезанный щавель. Дайте бульону прокипеть 2–3 минуты. Посолите по вкусу.
- 6
Step 6
Отварите рис отдельно в кастрюле.
- 7
Step 7
При подаче положите рис в тарелку, добавьте овощи, залейте горячим бульоном и посыпьте свежей петрушкой.
