Пудинг с беконом и гороховым пюре
Нежный пудинг с хрустящим беконом и ароматным гороховым пюре с мятой. Блюдо сочетает мягкую текстуру теста с насыщенным вкусом начинки и хрустящей корочкой копчёного мяса.
- Total
- 30 min
- Servings
- 2 servings
Ingredients
Total 9
Instructions
- 1
Step 1
Смешайте муку, молоко, яйцо и щепотку соли до однородной консистенции. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 2
Step 2
Смешайте консервированный и свежий горошек. Измельчите вилкой или в блендере до желаемой консистенции.
Добавьте молоко до нужной консистенции пюре, рубленую мяту, соль и лимонный сок по вкусу.
- 3
Step 3
Поджарьте бекон на сухой сковороде до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир, затем нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Step 4
Положите по чайной ложке сливочного масла в каждую формочку. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
Дождитесь, когда масло начнёт кипеть (около 2 минут), затем влейте тесто до половины формы.
Запекайте 15–20 минут.
- 5
Step 5
Достаньте пудинги из духовки. Выложите сверху гороховое пюре, посыпьте беконом и целым горошком. Подавайте сразу.
