Пудинг с беконом и гороховым пюре
Нежный пудинг с хрустящим беконом и ароматным гороховым пюре с мятой. Блюдо сочетает мягкую текстуру теста с насыщенным вкусом начинки и хрустящей корочкой копчёного мяса.
- Всего
- 30 мин
- Порции
- 2 порций
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте муку, молоко, яйцо и щепотку соли до однородной консистенции. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Смешайте консервированный и свежий горошек. Измельчите вилкой или в блендере до желаемой консистенции.
Добавьте молоко до нужной консистенции пюре, рубленую мяту, соль и лимонный сок по вкусу.
- 3
Шаг 3
Поджарьте бекон на сухой сковороде до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир, затем нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Положите по чайной ложке сливочного масла в каждую формочку. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
Дождитесь, когда масло начнёт кипеть (около 2 минут), затем влейте тесто до половины формы.
Запекайте 15–20 минут.
- 5
Шаг 5
Достаньте пудинги из духовки. Выложите сверху гороховое пюре, посыпьте беконом и целым горошком. Подавайте сразу.
