Гречневые зразы с яйцом и зеленью
Хрустящие гречневые зразы с начинкой из вареного яйца и зеленого лука. Блюдо получается сытным, с нежной гречневой основой и хрустящей панировкой. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
- Total
- 60 min
- Servings
- 4 servings
Ingredients
Total 9
Instructions
- 1
Step 1
Гречневую крупу выложите в кастрюлю, залейте 2 стаканами горячей воды и посолите.
- 2
Step 2
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
- 3
Step 3
Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте настояться еще 20 минут.
- 4
Step 4
Выложите готовую гречневую крупу в миску, разбейте яйцо и добавьте сметану.
- 5
Step 5
Измельчите блендером в пюре.
- 6
Step 6
Добавьте муку и хорошо перемешайте.
- 7
Step 7
Отварите яйцо вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- 8
Step 8
Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте с яйцом. Посолите и поперчите по вкусу.
- 9
Step 9
Сформируйте из гречневой массы лепешки, положите в центр яичную начинку и сформируйте вытянутые зразы, запечатав начинку внутри.
- 10
Step 10
Обвалляйте зразы в панировочных сухарях со всех сторон.
- 11
Step 11
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте зразы со всех сторон до золотистой корочки.
