Печень в сливочном соусе
Нежная телячья печень, обжаренная с луком и тушенная в сливочном соусе с плавленым сыром. Блюдо получается мягким, с деликатным сливочным вкусом и легкой острой ноткой.
- Total
- 25 min
- Servings
- 2 servings
Ingredients
Total 8
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты. Лук нарежьте крупными кусками.
- 2
Step 2
Печень нарежьте кубиками.
- 3
Step 3
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде.
- 4
Step 4
Выложите лук в разогретое масло.
- 5
Step 5
Через 2 минуты выложите печень по центру, сдвинув лук к краю.
- 6
Step 6
Через 4 минуты перемешайте и убавьте огонь до среднего.
- 7
Step 7
Через 5–6 минут влейте сливки.
- 8
Step 8
Поперчите и посолите по вкусу.
- 9
Step 9
Когда сливки начнут закипать, добавьте сыр дорблю и перемешайте. Убавьте огонь и тушите под крышкой 7 минут.
- 10
Step 10
Выложите печень на блюдо, посыпьте шнитт-луком и подавайте.
