Печень в сливочном соусе
Нежная телячья печень, обжаренная с луком и тушенная в сливочном соусе с плавленым сыром. Блюдо получается мягким, с деликатным сливочным вкусом и легкой острой ноткой.
- Всего
- 25 мин
- Порции
- 2 порций
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Лук нарежьте крупными кусками.
- 2
Шаг 2
Печень нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде.
- 4
Шаг 4
Выложите лук в разогретое масло.
- 5
Шаг 5
Через 2 минуты выложите печень по центру, сдвинув лук к краю.
- 6
Шаг 6
Через 4 минуты перемешайте и убавьте огонь до среднего.
- 7
Шаг 7
Через 5–6 минут влейте сливки.
- 8
Шаг 8
Поперчите и посолите по вкусу.
- 9
Шаг 9
Когда сливки начнут закипать, добавьте сыр дорблю и перемешайте. Убавьте огонь и тушите под крышкой 7 минут.
- 10
Шаг 10
Выложите печень на блюдо, посыпьте шнитт-луком и подавайте.
