Макаронная запеканка с овощами
Сытная запеканка из макарон с баклажанами, цукини, помидорами и сельдереем. Овощи тушат с вином и специями, затем смешивают с пастой, посыпают сыром и запекают до золотистой корочки.
- Total
- 40 min
- Servings
- 4 servings
Ingredients
Total 12
Instructions
- 1
Step 1
Отварите макароны до состояния al-dente в большом количестве подсоленной воды.
- 2
Step 2
Нарубите лук и чеснок мелкими кусочками.
- 3
Step 3
Очистите баклажаны, сельдерей и цукини, помойте их и нарежьте мелкими кубиками.
- 4
Step 4
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте кубиками.
- 5
Step 5
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Положите баклажаны, сельдерей и цукини, жарьте 5 минут.
- 6
Step 6
Добавьте помидоры, соль и мускатный орех по вкусу.
Влейте красное вино и тушите овощи до полной мягкости.
- 7
Step 7
Разогрейте духовку до 200°C.
- 8
Step 8
Смешайте отварные макароны с тушёными овощами и переложите в смазанную маслом форму для запекания.
- 9
Step 9
Натрите сыр на тёрке и равномерно посыпьте поверхность запеканки.
- 10
Step 10
Поставьте запеканку в духовку на 20–25 минут до образования золотистой корочки.
