Творожная запеканка с ягодами и белками

Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте силиконовую прямоугольную форму размером 10×20 см.

Взбейте миксером яичные белки с сахаром и ванилином до устойчивых пиков.

Добавьте творог в смесь и взбивайте до полной однородности.

Всыпьте манную крупу в творожную смесь и тщательно перемешайте ложкой.

По желанию добавьте варенье, затем аккуратно перемешайте в ягоды.

Перелейте тесто в форму, равномерно распределяя по дну. Посыпьте сверху молотой корицей.

Выпекайте около 45 минут, пока запеканка не поднимется и не подрумянится. При необходимости включите режим гриля для золотистой корочки.

Выньте запеканку из духовки. Проведите острым ножом по краям формы, чтобы она отлипла, и дайте остыть.

Подавайте запеканку в тёплом или холодном виде.