2

Неизвестный пользователь

2

Русская кухня

Кухни

Рецепты

497 рецептов· 40 на странице

Обновляем список…

Медовик из цельнозерновой муки
Торт с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Тонкие коржи пропитаны сметанным кремом с корицей. Украшение — крошка из последнего коржа и грецкие орехи.
16,8г
Белки
55,2г
Жиры
109,2г
Углеводы
1 000 ккал / на 2 порции
Банановая творожная запеканка
Нежная запеканка из творога и банана с яйцами и сметаной. Блюдо запекается до золотистой корочки и подаётся охлаждённым. Украшается свежими банановыми ломтиками и по желанию шоколадной глазурью.
29г
Белки
20,2г
Жиры
76,8г
Углеводы
580 ккал / на 2 порции
Творожные пирожки с вишней
Нежные песочные пирожки с творогом и вишней. Летом используйте свежую вишню, в холодное время года — сухофрукты: курагу, чернослив, клюкву или изюм.
29г
Белки
41г
Жиры
87,8г
Углеводы
838 ккал / на 2 порции
Шампиньоны с куриным фаршем и сметаной
Запечённые грибы с нежной начинкой из куриного фарша и сметанного соуса. Грибы сильно уменьшаются при тепловой обработке, поэтому укладывайте их плотнее на противне. Обжаренная сметанная масса часто остаётся в избытке — используйте её как дополнительный соус. Подавайте с картофельным пюре.
43,4г
Белки
57,6г
Жиры
17г
Углеводы
760 ккал / на 2 порции
Гречневые котлеты с сыром и сметанным соусом
Хрустящие котлеты из гречки и картофеля с пармезаном. Подаются со сметанным соусом с маринованными огурцами, чесноком и свежей зеленью. Простое и сытное блюдо для обеда или ужина.
32,4г
Белки
24г
Жиры
137,2г
Углеводы
928 ккал / на 2 порции
Овощной борщ со свеклой
Легкий борщ на овощном бульоне с насыщенным свеклой вкусом. Свеклу предварительно тушат с маслом и лимонной кислотой, затем добавляют остальные овощи. Подают со сметаной и зеленью петрушки.
2,8г
Белки
6,2г
Жиры
14,4г
Углеводы
120 ккал / на 2 порции
Помидоры со сметаной и чесноком
Простой и свежий салат из спелых помидоров с ароматным чесноком и нежной сметаной. Идеален как лёгкая закуска или гарнир к основному блюду.
3,2г
Белки
0,8г
Жиры
14г
Углеводы
66 ккал / на 2 порции
Шанежки с сметаной и сливочным сыром
Мягкие дрожжевые булочки с углублением в центре, заполненные кремовой начинкой из сметаны и сливочного сыра. Подходят к чаю или кофе.
6г
Белки
12,4г
Жиры
6,4г
Углеводы
160 ккал / на 2 порции
Слоеный салат с семгой и помидорами
Многослойный салат с нежной слабосоленой семгой, помидорами и острым сметанным соусом с хреном. Каждый слой промазывается пикантной заправкой, а сверху посыпается тертым сыром. Блюдо украшается свежей зеленью и икрой.
70,4г
Белки
79,4г
Жиры
22г
Углеводы
1 086 ккал / на 2 порции
Творожный торт со сливой и орехами
Многослойный торт на песочной основе с творожным кремом, черносливом и грецкими орехами. Лёгкое и нежное лакомство, скреплённое взбитыми белками и агар-агаром. Подходит для праздничного стола и повседневного чаепития.
50,4г
Белки
61,4г
Жиры
115,2г
Углеводы
1 190 ккал / на 2 порции
Свинина и овощи в горшочках со сметаной
Сочное мясо с картофелем, морковью и брокколи, запечённое в горшочках под сметанным соусом с травами. Блюдо готовится слоями и получается нежным, ароматным, с хрустящей корочкой на мясе.
82,8г
Белки
37,4г
Жиры
75,2г
Углеводы
980 ккал / на 2 порции
Теплый салат со свининой, грибами и черносливом
Сытный салат с тушеной свининой, маринованными грибами, черносливом и сыром. Мясо готовится в сметанном соусе, затем смешивается с остальными ингредиентами. Подходит как для обеда, так и для праздничного стола.
58г
Белки
56,2г
Жиры
23,4г
Углеводы
838 ккал / на 2 порции
Жареные кабачки с помидорами и сливочным соусом
Хрустящие кольца молодых кабачков, обжаренные в муке с чесноком, чередуются с помидорами и скрепляются нежным творожно-сметанным соусом с зеленью. Лёгкое и аппетитное блюдо, готовое за 20 минут.
5,4г
Белки
6,2г
Жиры
11,4г
Углеводы
120 ккал / на 2 порции
Картофельные вафли со сливочным салом
Хрустящие картофельные вафли с кусочками сала и чесноком. Блюдо готовится в вафельнице и подходит как для завтрака, так и для перекуса. Сочетание картофеля, сметаны и специй создаёт насыщенный вкус.
23,6г
Белки
68,4г
Жиры
119,2г
Углеводы
1 166 ккал / на 2 порции
Творожная запеканка с кукурузной мукой
Нежная творожная запеканка с кукурузной мукой — простое и сытное блюдо. Готовится из творога, яиц и муки, запекается до золотистой корочки. Подаётся горячей со сметаной.
81,6г
Белки
65,2г
Жиры
78г
Углеводы
1 196 ккал / на 2 порции
Ореховый пирог со сметаной
Мягкий пирог с грецкими орехами и яблочным повидлом. Готовится на основе сметанного теста с маслом и яйцами, скручивается рулетом и выпекается до золотистой корочки.
21,8г
Белки
59,2г
Жиры
126,6г
Углеводы
1 138 ккал / на 2 порции
Гречневые зразы с яйцом и зеленью
Хрустящие гречневые зразы с начинкой из вареного яйца и зеленого лука. Блюдо получается сытным, с нежной гречневой основой и хрустящей панировкой. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
21,8г
Белки
25г
Жиры
76г
Углеводы
628 ккал / на 2 порции
Коул сло с морковью и сметаной
Хрустящий овощной салат с нежной сливочной заправкой. Капуста и морковь в кремовом соусе из майонеза, сметаны и горчицы — классическое сочетание для гарнира или закуски.
2,4г
Белки
9,2г
Жиры
15,2г
Углеводы
152 ккал / на 2 порции
Слоеный пирог с капустой и помидорами
Открытый пирог на слоеном тесте с начинкой из тушеной капусты, лука, помидоров и копченого мяса. Сверху заливается яично-сметанной смесью с тмином и запекается до золотистой корочки. Блюдо получается сытным и ароматным, подходит для обеда или ужина.
30,8г
Белки
46,6г
Жиры
48г
Углеводы
730 ккал / на 2 порции
Сочники с творогом
Нежные сочники с творожной начинкой — классическое русское печенье. Хрустящее тесто на сметане контрастирует с мягкой, ароматной творожной начинкой. Подходят к чаю и кофе.
34,2г
Белки
53,8г
Жиры
126,8г
Углеводы
1 144 ккал / на 2 порции
Запечённое куриное филе в сметанно-яичном соусе
Нежное куриное филе в кремовом соусе с помидорами и свежей зеленью. Блюдо готовится в духовке и получается сочным и ароматным.
54г
Белки
9,4г
Жиры
4,2г
Углеводы
330 ккал / на 2 порции
Окрошка с говядиной и квасом
Холодный суп на основе хлебного кваса с вареной говядиной, квашеной капустой и яйцами. Традиционное блюдо уральской кухни с пикантным вкусом горчицы и хрена. Подается со сметаной и свежей зеленью.
50,6г
Белки
31,2г
Жиры
18г
Углеводы
562 ккал / на 2 порции
Торт с грецкими орехами и сметаной
Лёгкий бисквитный торт с хрустящими орехами и нежным сметанным кремом. Простой рецепт для домашнего стола: воздушные коржи, щедрая ореховая начинка и сливочная прослойка.
21,8г
Белки
56,2г
Жиры
115,2г
Углеводы
1 012 ккал / на 2 порции
Блины с говяжьим фаршем и зеленью
Тонкие блины с начинкой из говяжьего фарша, лука и яиц. Подаются со сметаной и свежей зеленью. Блюдо требует времени на приготовление теста и отваривание мяса, но результат стоит затрат.
71,8г
Белки
72,6г
Жиры
101,6г
Углеводы
1 364 ккал / на 2 порции
Печеная свекла с огуречным салатом и сметаной
Простая и свежая закуска с мягкой печеной свеклой и хрустящим огуречным салатом на сметане. Укроп и винный уксус добавляют пикантность. Подходит как холодное блюдо к основному столу или как легкая закуска.
9,8г
Белки
10,2г
Жиры
52,8г
Углеводы
318 ккал / на 2 порции
Индейка с брокколи в сливочно-сырном соусе
Нежное филе индейки, тушённое с брокколи и морковью в ароматном сливочном соусе с чесноком и сыром. Блюдо получается сочным, с мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Украшается свежей зеленью.
93,4г
Белки
38,8г
Жиры
30,4г
Углеводы
840 ккал / на 2 порции
Жюльен с курицей на сковороде
Сливочное блюдо из куриного филе с грибами и луком, тушеное со сметаной и расплавленным сыром. Нежная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для семейного ужина.
560г
Белки
320,6г
Жиры
50г
Углеводы
5 350 ккал / на 2 порции
Карп, тушеный в сметане
Нежное блюдо из карпа с овощами и сметанным соусом. Рыба готовится в духовке с луком, морковью и пряностями, сохраняя сочность и деликатный вкус.
2,8г
Белки
0,4г
Жиры
20,2г
Углеводы
88 ккал / на 2 порции
Овсяное печенье со сметаной и медом
Хрустящее печенье с овсяными хлопьями, медом и сметаной. Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов для домашнего чаепития.
3,2г
Белки
32,6г
Жиры
8,8г
Углеводы
330 ккал / на 2 порции
Рубленый бифштекс из индейки
Сочное блюдо из мелко нарубленной грудки индейки с зеленью, луком и яйцом. Бифштексы обжариваются до золотистой корочки и доходят под крышкой. Подавайте с любым гарниром на ваш выбор.
65,8г
Белки
16,6г
Жиры
14,6г
Углеводы
486 ккал / на 2 порции
Элеш с курицей и картофелем
Татарская выпечка с бездрожжевым тестом, хрустящей корочкой и сочной начинкой из курицы, картофеля и лука. Мясо внутри становится мягким, а тесто не рвётся благодаря образующемуся бульону.
68г
Белки
57,2г
Жиры
143г
Углеводы
1 402 ккал / на 2 порции
Запечённая свекла с рисовой начинкой
Нежная свекла, фаршированная рассыпчатым рисом с яблоками, изюмом и корицей. Блюдо запекается со сметаной и подаётся горячим. Сладкое и ароматное угощение с лёгкой пряностью.
3,6г
Белки
10,2г
Жиры
28г
Углеводы
206 ккал / на 2 порции
Салат весенний
Легкий овощной салат с вареными яйцами, свежим огурцом, редисом и помидорами черри. Заправляется сметаной с ароматным укропом и идеален как свежее блюдо к обеду или ужину.
16,8г
Белки
16г
Жиры
17,6г
Углеводы
274 ккал / на 2 порции
Сметанная заправка с хреном и зеленью
Острая сметанная заправка с пикантным хреном и свежей зеленью. Подходит для салатов, мяса и овощных блюд.
2,2г
Белки
5,2г
Жиры
5,2г
Углеводы
74 ккал / на 2 порции
Блинный торт с черемухой и сметанным кремом
Многослойный торт из тонких блинов с черемуховой мукой, прослоенный сметанным кремом со сливочным сыром. Нежное, ароматное блюдо с ягодным вареньем.
14,2г
Белки
38,2г
Жиры
53,8г
Углеводы
622 ккал / на 2 порции
Маринад со сметаной и луком для свинины
Ароматный маринад на основе сметаны и майонеза с луком, чесноком и травами. Идеален для свинины и придаёт мясу нежность и сочность.
105,6г
Белки
125г
Жиры
26,2г
Углеводы
1 674 ккал / на 2 порции
Куриные голени в сливочно-лимонном соусе
Нежное мясо голеней тушится с вермутом и лимоном, а затем заливается кремовым соусом со сметаной и желтками. Блюдо получается ароматным и сочным. Вермут можно заменить белым полусладким вином — в этом случае лимон при тушении добавлять не нужно. К блюду хорошо подойдёт картофель на пару.
242,6г
Белки
112,6г
Жиры
38,8г
Углеводы
2 212 ккал / на 2 порции
Кролик, тушённый в имбирном соусе
Мясо кролика маринуется в имбирно-соевой смеси, затем обжаривается и тушится со сметаной. Блюдо получается нежным, ароматным, с лёгкой остротой и пикантностью. Подходит к любому гарниру.
18,6г
Белки
26г
Жиры
21,2г
Углеводы
390 ккал / на 2 порции
Зелёные щи со щавелем
Лёгкий весенний суп с щавелем, свежей зеленью и яйцом. Готовится быстро, подаётся со сметаной и тёртым яйцом. Простое и питательное блюдо традиционной русской кухни.
10,2г
Белки
15,8г
Жиры
16,6г
Углеводы
244 ккал / на 2 порции
Сладкие рогалики со сметаной и повидлом
Мягкие дрожжевые рогалики с хрустящей сахарной корочкой и ароматной начинкой из повидла. Тесто готовится на сметане с добавлением масла, что делает выпечку нежной и рассыпчатой. Подходят к чаю или кофе.
32,4г
Белки
106,6г
Жиры
188г
Углеводы
1 884 ккал / на 2 порции