Usuba
Манго ферментированное с базиликом
Острая закуска из зелёного манго с ароматным базиликом и ягодами. Ферментированное блюдо с характерным кисловатым вкусом и хрустящей текстурой.
- Подготовка
- 4320 мин
- Приготовление
- 5 мин
- Всего
- 4325 мин
- Стандартная порция
- 63,5 г
1
Ингредиенты
Всего 3
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте зелёное манго тонкими полосками. Добавьте веточки зелёного базилика и свежие ягоды.
- 2
Шаг 2
Взвесьте подготовленную смесь. Добавьте соль из расчёта 2% от общего веса. Тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
Переложите в стеклянную банку. Поставьте в тёмное место при комнатной температуре на 3 дня для ферментации.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
