2

Слоеный пирог с капустой и помидорами

Открытый пирог на слоеном тесте с начинкой из тушеной капусты, лука, помидоров и копченого мяса. Сверху заливается яично-сметанной смесью с тмином и запекается до золотистой корочки. Блюдо получается сытным и ароматным, подходит для обеда или ужина.

Всего
60 мин

Ингредиенты

Всего 11

Приготовление

  1. 1

    Шаг 1

    Капусту вымойте, вырежьте кочерыжку и нарежьте полосками толщиной 1 см.

  2. 2

    Шаг 2

    Лук очистите и нарежьте кольцами. Смешайте лук с капустой, выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного соли и воды. Тушите 25 минут, пока жидкость не выпарится.

  3. 3

    Шаг 3

    Тесто раскатайте по размеру противня. Облейте противень водой и выложите на него тесто. Поднимите края теста.

  4. 4

    Шаг 4

    Посыпьте тесто тертым сыром. Выложите сверху капусту с луком (без жидкости). Посыпьте тмином. Положите помидоры, надрезанные крестообразно сверху, и посыпьте надрезы солью. Вставьте вертикально 4 кусочка копченой корейки.

  5. 5

    Шаг 5

    Смешайте сметану, яйца, соль, тмин и черный молотый перец. По желанию добавьте куркуму для золотистого цвета. Залейте смесью пирог.

  6. 6

    Шаг 6

    Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут. Подавайте теплым.

Приготовили?

Оцените

Оценка сохранится после входа

Похожие рецепты

8 рецептов