Макаронная запеканка с грибами и сыром
Сытная запеканка из макаронных изделий с обжаренными шампиньонами, помидорами и расплавленным сыром. Яйца со сметаной создают нежную основу, а руккола добавляет свежести готовому блюду.
- Всего
- 40 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2
Шаг 2
Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, остудите. Переложите в смазанную растительным маслом форму для запекания.
- 3
Шаг 3
Яйца взбейте вилкой или венчиком, добавьте соль и перец по вкусу. Влейте сметану, хорошо перемешайте. Залейте этой смесью остывшие макароны.
- 4
Шаг 4
Свежие шампиньоны обжарьте на растительном масле около 5 минут, посолите. Выложите грибы равномерно поверх макаронной смеси.
- 5
Шаг 5
Помидор нарежьте тонкими кружками, слегка подсолите и выложите поверх грибов. Посыпьте половиной тертого сыра. Запекайте в духовке 20–25 минут.
- 6
Шаг 6
Рукколу порвите руками, выложите на готовую запеканку и посыпьте оставшимся тертым сыром.
