Картофельные кокорки со сметаной
Традиционные русские пирожки из картофельного теста с хрустящей корочкой и нежной начинкой из сметаны. Простое в приготовлении блюдо, сытное и уважительное к региональным гастрономическим традициям.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
2
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Картофель очистите и отварите до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Горячий картофель растолките. Добавьте муку, яйцо, соль и пассерованный лук. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- 3
Шаг 3
Из теста сформируйте 12 круглых лепёшек толщиной 1,5 см. В середину каждой выложите сметану.
- 4
Шаг 4
Выпекайте в духовке при температуре 190 °C в течение 15 минут до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Подавайте со сметанным соусом с лесными грибами.
