Творожные запеканки с фруктами и ягодами
Нежные мини-запеканки из творога с добавлением фруктов, ягод и овощей. Во время выпекания масса поднимается за края формы, но затем оседает до первоначального размера. Каждая порция готовится с собственной начинкой — на выбор изюм, какао, морковь, яблоко, банан или мандарин.
- Приготовление
- 80 мин
- Всего
- 80 мин
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отделите белки от желтков.
- 2
Шаг 2
К белкам добавьте 1 столовую ложку сахарной пудры и взбейте в крепкую пену.
- 3
Шаг 3
К желткам добавьте творог, оставшуюся сахарную пудру, ванильный сахар, оба вида крахмала и молоко. Взбейте сначала на минимальной мощности, затем на максимальной в течение 5 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте взбитые белки к творожной смеси и тщательно перемешайте ложкой.
- 5
Шаг 5
Подготовьте начинки: изюм вымойте, высушите и обсыпьте мукой. Мандарин и банан мелко нарежьте, яблоко натрите на крупной тёрке, морковь — на мелкой.
- 6
Шаг 6
Смажьте формы для выпечки жиром и обсыпьте мукой.
- 7
Шаг 7
В каждую форму залейте творожную смесь, затем добавьте выбранную начинку так, чтобы в каждой формочке была одна начинка.
- 8
Шаг 8
Осторожно перемешайте массу в каждой формочке чайной ложкой.
- 9
Шаг 9
Поставьте в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 1 час, затем оставьте запеканки в духовке ещё на 10 минут.
