Сочники с творогом

Подготовьте все ингредиенты.

В миску положите мягкое сливочное масло, 50 г сахарной пудры и щепотку соли.

Перетрите смесь в однородную массу.

Добавьте 70 г сметаны и одно яйцо.

Перемешайте.

Всыпьте муку и разрыхлитель.

Перемешайте ещё раз.

Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

К творогу добавьте белок, 30 г сахарной пудры, 50 г сметаны, ванильный сахар и манную крупу.

Перемешайте творожную начинку.

Раскатайте тесто толщиной 3–4 мм.

Стаканом вырежьте круги из теста.

Переложите круги на противень с пергаментом и выложите творожную начинку на половину каждого круга.

Сверните каждый круг пополам.

Смажьте сочники желтком.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 15 минут до золотистого цвета.