Usuba
Хлеб из цельнозерновой муки
Домашний хлеб из непросеянной муки с хрустящей корочкой и плотным мякишем. Готовится на опаре с использованием свежих дрожжей. Выпекается в двух формах.
- Всего
- 440 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смажьте маслом две хлебные формы.
- 2
Шаг 2
Сделайте опару: разведите в 250 мл воды 5 г дрожжей до полного растворения, добавьте 250 г муки и тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 3 часа.
- 3
Шаг 3
Добавьте в опару 250 г муки, 5 г дрожжей, 80 мл воды и соль. Замесите тесто, сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 15 минут.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 250 градусов.
- 5
Шаг 5
Выложите тесто на поверхность, разделите на 2 части, сформируйте 2 шара и, укрыв, оставьте ещё на 15 минут.
- 6
Шаг 6
На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в 2 батона. Уложите батоны в формы, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
- 7
Шаг 7
Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите формы с хлебом в духовку и пеките 30–35 минут.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
