Usuba
Зерновой хлеб с семечками
Ароматный хлеб из смеси пшеничной и цельнозерновой муки с добавлением подсолнуха, льна и тыквы. Хрустящая корочка и плотный мякиш с ореховым вкусом семян делают его идеальным для завтрака или к основным блюдам.
- Всего
- 150 мин
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Замочите семечки подсолнуха в горячей воде.
- 2
Шаг 2
В деже замешайте пшеничную и цельнозерновую муку с 350 мл воды.
- 3
Шаг 3
В отдельной миске смешайте дрожжи, соль, сахар и половину подсолнечного масла с оставшимися 100 мл воды. Перемешивайте до полного растворения дрожжей.
- 4
Шаг 4
Соедините мучную смесь с дрожжевой. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не начнёт отставать от стенок дежи.
- 5
Шаг 5
Извлеките семечки из воды и добавьте в тесто, оставив часть для посыпки. Замесите тесто ещё раз.
- 6
Шаг 6
Смажьте форму для выпечки оставшимся подсолнечным маслом и выстелите пергаментной бумагой.
- 7
Шаг 7
Поместите тесто в форму и посыпьте оставшимися семечками и семенами. При желании разделите тесто на несколько форм.
- 8
Шаг 8
Накройте заготовку влажным полотенцем и оставьте расстаиваться в тёплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.
- 9
Шаг 9
Поместите в духовку глубокий противень с водой. Разогрейте духовку до 230 градусов и выпекайте хлеб 15 минут. Затем снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте ещё 40 минут.
Готовый хлеб оставьте в форме на решётке на 10 минут, затем извлеките и дайте полностью остыть.
- 10
Шаг 10
Подавайте хлеб к основным блюдам или со сливочным маслом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
