Рулеты из лаваша с фетой и укропом

Сыр фета нарежьте кубиками и разомните вилкой. Добавьте молотый кумин, куркуму и мелко нарубленный укроп. Перемешайте и измельчите всю массу в блендере. При необходимости добавьте немного воды, но следите, чтобы масса не стала жидкой.

Листы лаваша нарежьте на 3–4 части по короткой стороне, затем разрежьте каждую часть пополам. Получатся полоски шириной около 10 см.

На каждую полоску лаваша выложите 1–2 столовые ложки сырной массы. Распределите начинку равномерно и сверните рулет по длинной стороне в 3 оборота. Слой начинки должен быть тонким. Повторите с остальными полосками.

Поместите рулеты в холодильник на некоторое время. Затем обжарьте их на нерафинированном подсолнечном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.