Usuba
Карп, тушённый с овощами
Традиционное еврейское блюдо: рыба с картофелем, морковью, луком и капустой, приготовленная в духовке. Овощи становятся мягкими и ароматными, рыба остаётся сочной. Подходит для семейного обеда.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 903,3 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте.
- 2
Шаг 2
Разрежьте рыбу на небольшие куски.
- 3
Шаг 3
Присолите куски рыбы и оставьте на 15–20 минут.
- 4
Шаг 4
Овощи почистите. Картофель нарежьте дольками, морковь — кружками, лук — полукольцами.
- 5
Шаг 5
Капусту нашинкуйте.
- 6
Шаг 6
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, положите овощи и тушите на среднем огне 10–15 минут.
- 7
Шаг 7
Овощи посолите и поперчите по вкусу, разровняйте, сверху выложите куски рыбы.
- 8
Шаг 8
Залейте водой до середины кастрюли.
- 9
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 °C, поместите кастрюлю с рыбой и овощами внутрь.
- 10
Шаг 10
Тушите в духовке 1–1,5 часа.
- 11
Шаг 11
Выложите рыбу в тарелки, вокруг разместите тушёные овощи. Подавайте блюдо горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
