Usuba
Ленивые вареники с апельсиновой карамелью и малиной
Нежное творожное тесто, сформированное в небольшие кусочки и отваренное до готовности. Подаются с хрустящей карамелью из апельсинового сока и коньяка, украшены свежей малиной. Простое в приготовлении блюдо с деликатным вкусом и ароматом цитруса.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 426,8 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Взбейте яйца с 1 столовой ложкой сахара до увеличения объёма в два раза.
- 2
Шаг 2
Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке. Выжмите сок из половины апельсина.
- 3
Шаг 3
К творогу добавьте яичную массу, цедру апельсина, ванильный экстракт и щепотку соли. Разомните всё вилкой.
- 4
Шаг 4
Всыпьте в творожную массу 200 грамм муки и вымесите тесто. Присыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой, выложите тесто и сформируйте колбаски. Нарежьте их небольшими кусочками.
- 5
Шаг 5
Вскипятите воду, слегка посолите и отварите вареники. Они готовы, как только всплывут на поверхность.
- 6
Шаг 6
Разогрейте сковороду, выложите оставшийся сахар и влейте апельсиновый сок. Сварите карамель. Добавьте коньяк и поварите ещё немного. Залейте вареники карамелью и украсьте малиной.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
