Usuba
Вареники с творогом и вишней
Мягкие вареники с нежной творожной начинкой и ягодой. Тесто на кефире получается пластичным и легко лепится. Вишню можно заранее засахарить — на утро образуется ароматный соус для подачи.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 158,2 г
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Просейте муку на стол горкой. В центре сделайте углубление и разбейте туда яйцо.
- 2
Шаг 2
Начните замешивать тесто рукой, постепенно подливая кефир. Количество кефира зависит от сухости муки — добавляйте понемногу до нужной консистенции.
- 3
Шаг 3
Месите тесто, скатайте его в шар и оставьте отдохнуть.
- 4
Шаг 4
Подготовьте начинку. Вынимите косточки из вишни — удобнее всего это сделать шпилькой или зубочисткой.
- 5
Шаг 5
Смешайте творог с яйцом, добавьте сахар по вкусу и растирайте до однородной массы.
Скатайте тесто в колбаску и нарежьте на кусочки толщиной примерно 1,5 см.
Каждый кусочек раскатайте скалкой в кружок диаметром около 10 см.
В центр положите ложечку творога и одну вишенку. Сложите кружок пополам и защипите края косичкой.
Уберите готовые вареники в холодильник на час.
- 6
Шаг 6
Варите вареники в кипящей воде до всплытия. При подаче полейте сметаной.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
