Usuba
Мягкие пышные сырники
Классический рецепт нежных сырников с хрустящей корочкой. Творожное тесто получается воздушным благодаря сметане и йогурту. Секрет идеальной круглой формы — формирование сырников в перевёрнутом стакане.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 185,7 г
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты и посуду для жарки. Это сэкономит время при приготовлении.
- 2
Шаг 2
Размните творог вилкой до однородной консистенции.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар по вкусу и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Посолите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Вбейте 2 куриных яйца и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте муку и перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Добавьте сметану или густой йогурт. Тесто должно быть мягким, но держать форму.
- 8
Шаг 8
Насыпьте муку в тарелку для обваливания сырников перед жаркой.
- 9
Шаг 9
Сформируйте небольшой сырник руками.
- 10
Шаг 10
Для идеальной круглой формы возьмите стакан или бокал, переверните его вверх дном и накройте сырник. Делайте круговые движения стаканом по столу. Сырник будет вращаться внутри и приобретёт ровную круглую форму.
- 11
Шаг 11
Разогрейте масло на сковороде. Положите сырники в шипящее масло.
- 12
Шаг 12
Когда сырники зарумянятся по краю, переверните их на другую сторону.
- 13
Шаг 13
Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы сырники хорошо пропарились внутри.
- 14
Шаг 14
Подавайте сырники со сметаной.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
