Ликер из лимона и базилика
Ароматный домашний ликер с цветочными нотками базилика и свежей кислинкой лимона. Готовится настаиванием цедры со специями на спирту, затем разбавляется сахарным сиропом. Идеален как аперитив или дижестив.
- Приготовление
- 30 мин
- Всего
- 30 мин
Ингредиенты
Всего 5
Приготовление
- 1
Шаг 1
Натрите цедру с четырёх лимонов на мелкой тёрке, избегая белой части.
Смешайте тёртую цедру с листьями базилика. Залейте питьевым спиртом, перемешайте.
Перелейте смесь в герметичную стеклянную ёмкость. Поставьте в тёмное прохладное место на 15 дней.
- 2
Шаг 2
Растворите 400 г сахара в 500 мл воды, нагревая на среднем огне. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Остудите сироп до комнатной температуры.
- 3
Шаг 3
Процедите настоянный спирт через мелкое сито или марлю, отжимая цедру и базилик.
Смешайте лимонный спирт с остывшим сиропом.
Разлейте ликер по чистым стеклянным бутылкам. Закройте герметично и храните в холодильнике.
