Дорада в соусе нитцуке
Нежная рыба, тушённая в традиционном японском соусе с грибами шиитаке и тофу. Блюдо готовится на медленном огне, благодаря чему рыба пропитывается ароматным бульоном и становится особенно сочной.
- Всего
- 25 мин
- Порции
- 1 порций
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте в сотейнике воду, сахар, саке и мирин. Доведите смесь до кипения.
- 2
Шаг 2
Положите в кипящий соус дораду, грибы шиитаке и тофу.
- 3
Шаг 3
Накройте сотейник бумажным полотенцем и тушите на медленном огне 20 минут, постоянно поливая рыбу соусом.
- 4
Шаг 4
Выложите готовую рыбу на тарелку вместе с грибами и тофу. Полейте оставшимся соусом.
- 5
Шаг 5
Посыпьте рубленым имбирём, украсьте дольками лимона и листочком петрушки.
