Соус из абрикосов
Сладко-кислый соус с абрикосами идеально дополняет мясные блюда. Простой в приготовлении, но с ярким вкусом, он станет универсальной добавкой к вашему столу.
- Всего
- 180 мин
- Порции
- 5 порций
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте свежие абрикосы. Вымойте их, разрежьте пополам и удалите косточки.
- 2
Шаг 2
Поместите абрикосы в кастрюлю или сотейник. Добавьте сахар и немного воды.
- 3
Шаг 3
Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая время от времени.
- 4
Шаг 4
Снизьте огонь и варите соус 15–20 минут, пока абрикосы не размягчатся и смесь не загустеет.
- 5
Шаг 5
Пробейте соус блендером до однородной консистенции или оставьте кусочки абрикосов, если предпочитаете текстуру.
- 6
Шаг 6
Охладите соус до комнатной температуры. Подавайте к мясу, птице или дичи.
