Usuba
Слойки с творожным сыром и тимьяновым соусом
Хрустящие слойки с нежной начинкой из творожного сыра, ванили и розовой воды. Горячий воздух аэрогриля мгновенно зарумянивает тесто, сохраняя сочность начинки. Подаются с ароматным лимонно-тимьяновым соусом.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 91,1 г
Ингредиенты
Всего 14- Творожный сыр
27.78 г≈ 2 ст. л. - Сахарная пудра
2.64 г≈ 2/3 ч. л. - Ванильная паста
0.605 г - Розовая вода
1.1 мл≈ 1/4 ч. л. - Дрожжевое слоеное тесто
22.22 г - Куриное яйцо
5.5 г - Растительное масло
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Лед
7.174 мл≈ 1.5 ч. л. - Вода
11.11 мл≈ 2 ч. л. - Сахар
5.56 г≈ 1.5 ч. л. - Лимон
5.5 г≈ 1/2 ломтик - Кукурузный крахмал
0.33 г - Тимьян
0.165 г - Соль
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления.
- 2
Шаг 2
Вилкой размните творожный сыр. Добавьте сахарную пудру, ванильную пасту и розовую воду. Смешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Каждый лист теста разрежьте на девять квадратов и слегка раскатайте. На каждый квадрат по диагонали выложите 2 чайные ложки начинки, отступая 1,5 см от краёв. Загните один угол теста по диагонали, накрывая начинку. Аккуратно заверните противоположный угол и слегка прижмите.
- 4
Шаг 4
Смажьте конвертики взбитым яйцом.
- 5
Шаг 5
Корзину аэрогриля слегка сбрызните маслом. Выложите конвертики на расстоянии 2 см друг от друга. Готовьте при 180 градусах 10–12 минут до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
В сотейнике смешайте 100 мл воды, сахар, веточку тимьяна, цедру и сок половины лимона. Доведите до кипения и варите на слабом огне до растворения сахара.
- 7
Шаг 7
Разведите крахмал 1 столовой ложкой холодной воды. Влейте в сотейник, интенсивно работая венчиком.
- 8
Шаг 8
Когда соус загустеет, снимите его с огня и процедите.
- 9
Шаг 9
Готовые конвертики выложите на решётку и дайте немного остыть.
- 10
Шаг 10
Подавайте слойки с лимонным соусом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
