Сырники с творогом

Подготовьте все ингредиенты.

Протрите творог через металлическое сито. Это сделает сырники воздушными и нежными. Если сита нет, используйте мелкую тёрку.

Добавьте к творогу яичный желток.

Всыпьте сахар (или сахарную пудру), слегка посолите и перемешайте.

Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородной массы, из которой легко формируются шарики.

Сформируйте сырники. Для ровной формы скатайте шарик, накройте стаканом и сделайте несколько круговых движений по столу, присыпанному мукой. Слегка приплюсните сверху.

Разогрейте сковороду и влейте растительное масло.

Обжаривайте сырники по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.

Переверните сырники и обжарьте каждую сторону ещё по 3 минуты на медленном огне.

Подавайте сырники горячими со сметаной, вареньем или сгущённым молоком.

Альтернативный вариант подачи — с мёдом и корицей.