Usuba
Манный пудинг с вишней в сиропе
Нежный манный пудинг с карамелизированной вишней, пропитанной апельсиновым соком и бренди. Блюдо сочетает хрустящую корочку сахара с мягкой крупой и ягодной начинкой. Украшается миндальными хлопьями.
- Всего
- 35 мин
- Стандартная порция
- 141,2 г
Ингредиенты
Всего 9
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разрежьте вишню пополам и удалите косточки.
- 2
Шаг 2
Разогрейте чугунную сковороду. Выложите вишню, добавьте апельсиновый сок, бренди и коричневый сахар. Готовьте на среднем огне, помешивая, 10–12 минут, пока вишня не размягчится и сироп не загустеет. Охладите при комнатной температуре.
- 3
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Жарьте 5 минут до золотистого цвета, не допуская пригорания.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °C.
- 5
Шаг 5
Смажьте огнеупорные формы сливочным маслом. Равномерно распределите вишневый сироп по дну.
- 6
Шаг 6
Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой сахара. Осторожно вмешайте обжаренную манную крупу. Выложите смесь поверх вишни, посыпьте сверху оставшимся сахаром (примерно 2 столовые ложки). Выпекайте 10–15 минут.
- 7
Шаг 7
Выньте из духовки и подавайте, посыпав миндальными хлопьями.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
