Usuba
Утка с гречкой в горшочке
Сытное блюдо из мяса утки, гречки и грибов, приготовленное в горшочке. Утка предварительно маринуется в соусе из сои, томата и меда, затем обжаривается и тушится. Все компоненты слоями укладываются в горшочек и томятся в духовке до готовности. Блюдо получается ароматным, с нежным мясом и рассыпчатой гречкой.
- Всего
- 180 мин
- Стандартная порция
- 288,8 г
Ингредиенты
Всего 10
Приготовление
- 1
Шаг 1
Срежьте жир с утки в районе шеи. Нарубите утку небольшими кусочками и выложите в миску.
- 2
Шаг 2
Смешайте соевый соус, томатный соус и мед. Добавьте смесь к утке, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки утки со всех сторон до золотистой корочки.
- 4
Шаг 4
Добавьте воду так, чтобы она покрыла утку. Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 45 минут.
- 5
Шаг 5
Мелко нарежьте лук, грибы нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавьте грибы и жарьте около 15 минут, пока жидкость не выпарится и грибы не будут почти готовы.
- 6
Шаг 6
В жаропрочный горшочек или форму для запекания всыпьте гречку (предварительно варить не нужно). Сверху выложите кусочки утки, затем грибы с луком. Заполните горшочек максимум на две трети, так как гречка увеличивается в объеме при приготовлении.
- 7
Шаг 7
Накройте горшочек крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
