Usuba
Борщ с говядиной и укропом
Насыщенный борщ с мясом, свежей капустой и ароматным укропом. Готовится на крепком говяжьем бульоне с добавлением свеклы, томатной пасты и уксуса для характерного вкуса.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 425,1 г
Ингредиенты
Всего 14
Приготовление
- 1
Шаг 1
Варите мясо и кости 1,5–2 часа. Вынимите кости, нарежьте мясо кусочками.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь мелко, пассеруйте на масле 5 минут.
- 3
Шаг 3
Нарежьте капусту соломкой.
- 4
Шаг 4
Нарежьте свеклу соломкой, обжарьте на масле. Добавьте томатную пасту и уксус, тушите 5–10 минут.
- 5
Шаг 5
Нарежьте картофель, добавьте в готовый бульон и посолите. Когда бульон вскипит, добавьте капусту и варите 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте свеклу с томатной пастой и уксусом, варите 10 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте пассерованные лук и морковь, лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Выдавите чеснок через пресс, добавьте нарезанный укроп. Варите 2–3 минуты и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
