Usuba
Борщ с говядиной, фасолью и сметаной
Насыщенный борщ на мясном бульоне с говядиной, красной фасолью и овощами. Подаётся со сметаной и хрустящими чипсами из чёрного хлеба. Блюдо сочетает традиционный вкус с современной подачей.
- Всего
- 100 мин
- Стандартная порция
- 359,4 г
Ингредиенты
Всего 21- Свекла
17.5 г - Морковь
37.5 г≈ 1/3 шт - Сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Белокочанная капуста
10 г - Мясной бульон
150 мл≈ 2/3 стакан - Томатная паста
10 г≈ 2 ч. л. - Картофель
10 г - Укроп
1.25 г≈ 3/4 стебель - Чеснок
1.25 г - Лавровый лист
0.25 г≈ 1/2 шт - Черный перец горошком
0.75 г≈ 1/3 ч. л. - Лимонный сок
0.25 мл - Соль
0.5 г - Растительное масло
6.25 мл - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Ростбиф
12.5 г≈ 2/3 ломтик - Фасольконсервированный
6.25 г≈ 1.5 ч. л. - Сметана20%
11.139 мл≈ 2 ч. л. - Петрушка
0.5 г≈ 1/3 ч. л. - Чипсы
1.25 г - Свекольный сок
7.5 мл≈ 1.5 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте все овощи соломкой, картофель — брусочками. Морковь, болгарский перец и лук обжарьте на растительном масле, в конце добавьте томатную пасту.
- 2
Шаг 2
Свеклу обжарьте отдельно с лимонным соком. В горячий мясной бульон положите все овощи. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, чёрный перец горошком и соль. Влейте свежий свекольный сок и доведите до вкуса.
- 3
Шаг 3
В готовый борщ добавьте мелко нарубленный чеснок.
- 4
Шаг 4
Перелейте борщ в горшок для запекания, добавьте нарезанную соломкой говядину и консервированную фасоль. Посыпьте рубленой петрушкой и укропом. Подавайте со сметаной и хрустящими чипсами из чёрного хлеба.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
