Овощной бульон с зеленью
Лёгкий и питательный бульон с нежными овощами и свежей зеленью. Подходит как самостоятельное блюдо или основа для супа.
- Всего
- 40 мин
- Порции
- 4 порций
Ингредиенты
Всего 7
Приготовление
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В горячий мясной или куриный бульон положите овощи. Сначала добавьте морковь, репу и спаржу, нарезанные брусочками. Затем разберите цветную капусту на мелкие соцветия и положите в бульон. Стручки фасоли или горошка нарежьте поперёк на 2–3 части и добавьте.
- 3
Шаг 3
Через 15–20 минут добавьте нарезанные листья шпината или салата.
- 4
Шаг 4
Дайте бульону прокипеть 2–3 минуты. Добавьте свежую петрушку по вкусу и подавайте.
