Usuba
Борщ со свежим чесноком и петрушкой
Наваристый борщ с говядиной, свеклой и овощами. Свеклу предварительно обжаривают с томатной пастой и уксусом, затем добавляют в суп вместе с мелконарубленным чесноком и зеленью петрушки. Блюдо получается ароматным, сытным и с ярким вкусом.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 679,5 г
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Помойте и очистите свеклу, нарежьте её тонкой соломкой. Добавьте томатную пасту и сахар, обжарьте на подсолнечном масле на умеренном огне 5 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте 100 мл бульона и уксус. Тушите под крышкой на слабом огне 15 минут.
- 3
Шаг 3
Разогрейте оставшийся бульон, положите мясо и варите на умеренном огне, снимая пену.
- 4
Шаг 4
Очистите капусту, морковь и лук, нарежьте соломкой. Картофель нарежьте брусочками.
- 5
Шаг 5
Положите капусту к мясу. Обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте в суп. Положите картофель и варите 15 минут на умеренном огне.
- 6
Шаг 6
За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист и чёрный перец. Достаньте мясо, нарежьте брусочками шириной 1 см и положите обратно в суп.
- 7
Шаг 7
Добавьте свеклу в суп и перемешайте. Мелко нарубите чеснок и петрушку, положите в борщ. Посолите по вкусу, разлейте по тарелкам и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
