Usuba
Фокачча с картофелем и помидорами
Итальянская лепёшка с картофельным тестом, помидорами и орегано. Мягкая, пышная фокачча с хрустящей корочкой — идеальна к столу или как основа для бутербродов.
- Всего
- 180 мин
Ингредиенты
Всего 8
Приготовление
- 1
Шаг 1
Сварите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите от кожуры и разомните толкушкой или протрите через сито.
- 2
Шаг 2
В стакан с водой добавьте ложку сахара и раскрошенные дрожжи. Тщательно перемешайте до полного растворения.
- 3
Шаг 3
В миску выложите картофельное пюре и просеянную муку. Понемногу добавляя дрожжевую смесь, вымешивайте мягкое тесто. Посолите, добавьте оливковое масло. Используйте миксер для удобства. Тесто должно быть мягким, но не жидким.
- 4
Шаг 4
Выложите тесто в форму диаметром 24–26 см, хорошо смазанную оливковым маслом. Накройте слегка влажным полотенцем и оставьте подходить на 1–1,5 часа.
- 5
Шаг 5
Помойте помидоры, разрежьте пополам и удалите зелёную часть. Сложите в миску, посолите, добавьте орегано и оливковое масло. Оставьте на несколько минут для настаивания.
- 6
Шаг 6
На подошедшее тесто выложите помидоры, слегка углубляя их. Посыпьте орегано, смочите оливковым маслом. Оставьте ещё на 30 минут в тёплом месте.
- 7
Шаг 7
Запекайте в духовке 15 минут при 180 °C. Затем повысьте температуру до 220 °C и запекайте ещё 10–15 минут до готовности.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
