2

Неизвестный пользователь

2

Итальянская кухня

Кухни

Рецепты

121 рецепт· 40 на странице

Обновляем список…

Домашняя рикотта из молока
Нежный свежий сыр, который легко приготовить на собственной кухне. Лимонный сок створаживает молоко, образуя характерные белые хлопья. Готовый сыр имеет мягкую консистенцию и подходит для десертов, пасты и закусок.
21,2г
Белки
23,2г
Жиры
34,6г
Углеводы
416 ккал / на 2 порции
Пицца на сметанном тесте на сковороде
Быстрая пицца с хрустящей корочкой, приготовленная на сковороде. Тесто на основе сметаны получается пышным и нежным, а начинка из ветчины, грибов и овощей делает блюдо сытным и ароматным.
77г
Белки
64,4г
Жиры
25,6г
Углеводы
996 ккал / на 2 порции
Пицца на сковороде со сметаной
Простое блюдо из жидкого теста с начинкой и расплавленным сыром. Готовится на плите за несколько минут без духовки.
24г
Белки
48г
Жиры
29г
Углеводы
654 ккал / на 2 порции
Пицца с копченой курицей и грибами на скорую руку
Простая пицца с жидким тестом, копченой курицей, колбасой, грибами и фасолью. Готовится быстро в духовке — идеально, когда нужно срочно накормить гостей.
82,2г
Белки
111,2г
Жиры
53,8г
Углеводы
1 558 ккал / на 2 порции
Паста с курицей и авокадо
Лёгкий салат с макаронами, мягким авокадо, сочной курицей на гриле и хрустящими кедровыми орехами. Рукола и оливки добавляют свежести, а сливочный соус объединяет все компоненты в гармоничное блюдо.
56г
Белки
54,4г
Жиры
101г
Углеводы
1 102 ккал / на 2 порции
Пицца на кефирном тесте с хрустящей корочкой
Пицца с тонким хрустящим основанием на основе кефира и сметаны. Тесто получается мягким и воздушным благодаря соде. Начинка укладывается слоями: лук, колбаса, сыр и майонез сверху.
10,2г
Белки
23,6г
Жиры
55г
Углеводы
500 ккал / на 2 порции
Ризотто с куркумой и сливками
Нежное ризотто с золотистым оттенком куркумы, сливочным маслом и сыром. Блюдо готовится быстро и подходит для повседневного стола.
15г
Белки
59г
Жиры
31,6г
Углеводы
700 ккал / на 2 порции
Лингвини с креветками и гребешками в сливочном соусе
Паста с морепродуктами в нежном сливочном соусе с травами и сыром. Блюдо готовится быстро и подходит для праздничного стола. При желании можно увеличить количество перца для большей остроты.
66,6г
Белки
29,8г
Жиры
122,4г
Углеводы
1 030 ккал / на 2 порции
Спагетти с мясным соусом, запеченные со сливками
Слоеное блюдо из спагетти с ароматным мясным соусом и нежной яично-сливочной заливкой. Запекается до золотистой корочки с хрустящей сырной корочкой сверху.
126,8г
Белки
129г
Жиры
300,8г
Углеводы
2 878 ккал / на 2 порции
Тальятелле с грибным соусом и травяным песто
Паста с нежным сливочно-грибным соусом и ароматным песто из свежих трав. Блюдо сочетает землистый вкус грибов с яркими нотками базилика, петрушки и шнитт-лука, дополненными хрустящими грецкими орехами.
30г
Белки
82,4г
Жиры
126,8г
Углеводы
1 374 ккал / на 2 порции
Паста со сливочно-морковным соусом
Лёгкое вегетарианское блюдо с нежным кокосовым соусом, обогащённым морковью и помидорами. Спагетти тушатся с овощами и кокосовым молоком, приобретая кремовую консистенцию и мягкий сладковатый вкус. Подходит для быстрого ужина и легко адаптируется под любые предпочтения.
18,6г
Белки
12,6г
Жиры
112,4г
Углеводы
634 ккал / на 2 порции
Сливочный соус альфредо с пармезаном
Нежный сливочный соус с пармезаном и чесноком. Готовится быстро на плите, идеален для пасты и других блюд. Требует внимательности при приготовлении и подачи сразу после готовки.
19,8г
Белки
35,8г
Жиры
8г
Углеводы
408 ккал / на 2 порции
Каннеллони с грибной начинкой
Паста-трубочки с ароматной грибной начинкой, запечённые в сливочном соусе с сыром. Блюдо получается нежным и сытным, с хрустящей сырной корочкой сверху.
62,2г
Белки
56,6г
Жиры
118,6г
Углеводы
1 170 ккал / на 2 порции
Спагетти с креветками в коньячно-сливочном соусе
Паста с нежными креветками в насыщенном соусе из коньяка и сливок. Креветки маринуют в лимонном соке, затем обжаривают с коньяком и тушат в сливках. Блюдо подходит для праздничного стола и особых случаев.
100г
Белки
27,6г
Жиры
101г
Углеводы
1 244 ккал / на 2 порции
Ризотто со свеклой и куриным суфле
Нежное блюдо из кремового ризотто с землистым вкусом свеклы и воздушного куриного суфле. Сочетание текстур и вкусов создает изысканное угощение для праздничного стола.
95г
Белки
60,6г
Жиры
53,8г
Углеводы
1 188 ккал / на 2 порции
Баклажаны, свернутые с сыром и сливками
Тонкие ломтики баклажана, обжаренные до золотистой корочки и свернутые в рулетики с нежной начинкой из творожного сыра, чеснока и сливок. Закуска с пикантным вкусом и сливочной текстурой.
34,8г
Белки
31,2г
Жиры
29г
Углеводы
542 ккал / на 2 порции
Спагетти карбонара со сливками
Паста с беконом, сливками и яичным соусом, обогащенная пармезаном. Нежная кремовая текстура и насыщенный вкус делают это блюдо идеальным для сытного ужина.
51,6г
Белки
49,6г
Жиры
108,4г
Углеводы
1 082 ккал / на 2 порции
Паста зити с сосисками и грибами в сливочном соусе
Паста с обжаренными сосисками, грибами и коньячным соусом на сливках. Быстрое и сытное блюдо для ужина.
43,4г
Белки
47,4г
Жиры
105,8г
Углеводы
1 106 ккал / на 2 порции
Ризотто со свежей редиской
Нежное кремовое ризотто с острой ноткой редиски. Редис добавляет свежесть и лёгкую пикантность классическому блюду. Рецепт легко адаптируется под вегетарианскую диету: замените сливочное масло на оливковое, сливки на растительные, исключите пармезан.
17,4г
Белки
43,2г
Жиры
69,2г
Углеводы
728 ккал / на 2 порции
Паста запечённая с чеддером и стилтоном
Макаронник с двумя видами сыра, сливочным соусом на основе белого вина и помидорами. Блюдо готовится в духовке: паста пропитывается ароматным соусом, а сверху образуется хрустящая сырная корочка.
52,4г
Белки
50,2г
Жиры
151,4г
Углеводы
1 316 ккал / на 2 порции
Ньокки с лимоном, шпинатом и горошком
Нежные ньокки в сливочном соусе с ярким лимонным ароматом, свежим шпинатом и зелёным горошком. Лёгкое и ароматное блюдо, готовится быстро и подходит для повседневного ужина.
22,8г
Белки
12,6г
Жиры
85,8г
Углеводы
534 ккал / на 2 порции
Паста тальятелле в сливочном соусе
Классическое итальянское блюдо с нежным сливочным соусом, чесноком и пармезаном. Паста готовится одновременно с соусом и смешивается непосредственно перед подачей. Блюдо простое в приготовлении, но требует внимания к консистенции соуса и свежести базилика.
45,2г
Белки
59,2г
Жиры
198,8г
Углеводы
1 486 ккал / на 2 порции
Паста с тунцом и сливочным соусом
Спагетти с нежным кремовым соусом из консервированного тунца, грибов и сливок. Блюдо дополняют хрустящие хлебные крошки с чесноком и петрушкой.
34,8г
Белки
37г
Жиры
166,8г
Углеводы
1 132 ккал / на 2 порции
Брускетта с грушей, орехами и голубым сыром
Хрустящие ломтики чиабатты с карамелизованной грушей, хрупким голубым сыром и грецкими орехами. Салатные листья и бальзамическая заправка дополняют закуску лёгкой кислинкой и свежестью.
13г
Белки
9,4г
Жиры
96,8г
Углеводы
516 ккал / на 2 порции
Чесночная лазанья с грецкими орехами
Слоистое блюдо с ароматным чесночно-ореховым соусом, запечённое с маслом и сыром. Простой рецепт итальянской кухни с насыщенным вкусом.
34г
Белки
135,2г
Жиры
132,8г
Углеводы
1 838 ккал / на 2 порции
Пенне со сливочным соусом и голубым сыром
Паста с нежным соусом из сливочного масла, карамелизированного лука и ароматного шалфея, дополненная острым голубым сыром и хрустящими грецкими орехами.
39г
Белки
31,8г
Жиры
147,8г
Углеводы
1 034 ккал / на 2 порции
Запечённая курица с нутом в томате
Сытное блюдо из курицы и нута в томатном соусе с итальянскими травами. Готовится в духовке, получается нежным и ароматным.
100,4г
Белки
73,4г
Жиры
22,4г
Углеводы
1 174 ккал / на 2 порции
Макаронная запеканка с овощами
Сытная запеканка из макарон с баклажанами, цукини, помидорами и сельдереем. Овощи тушат с вином и специями, затем смешивают с пастой, посыпают сыром и запекают до золотистой корочки.
46,4г
Белки
51г
Жиры
186,4г
Углеводы
1 436 ккал / на 2 порции
Капеллини в томатном соусе с водкой
Тонкая паста в пряном соусе из помидоров черри, чеснока и шалота. Водка добавляется в соус для глубины вкуса и аромата. Блюдо готовится на среднем огне и требует внимания при работе с алкоголем.
2 544,8г
Белки
575г
Жиры
11 065,2г
Углеводы
51 370 ккал / на 2 порции
Граппа с лимоном и Блу Курасао
Крепкий коктейль с итальянской граппой, свежим лимонным соком и ликёром Блу Курасао. Напиток с ярким вкусом и красивым цветом, идеален для любителей крепких спиртных напитков.
0г
Белки
0г
Жиры
4,8г
Углеводы
212 ккал / на 2 порции
Паста диталини с горошковым соусом и крабом
Нежная паста с кремовым соусом из зеленого горошка, украшенная мясом краба, помидорами и пармезаном. Легкое и элегантное блюдо с тонким вкусом.
30,2г
Белки
70,6г
Жиры
73,6г
Углеводы
1 052 ккал / на 2 порции
Паста с рикоттой и вялеными помидорами
Нежная паста с кремовым соусом из рикотты, вяленых помидоров и анчоусов. Блюдо готовится прямо в сковороде, где паста доходит до готовности в соусе. Завершающий штрих — хрустящий поджаренный миндаль вместо традиционного пармезана.
38,4г
Белки
24г
Жиры
121г
Углеводы
864 ккал / на 2 порции
Капрезе со сладкой клубникой
Свежий летний салат с помидорами черри, клубникой и мягкой моцареллой. Сочетание спелых ягод и сладких помидоров дополняют ароматный базилик и хрустящие фисташки. Простое блюдо, которое готовится за несколько минут и подходит для любого стола.
27,6г
Белки
34,4г
Жиры
20,6г
Углеводы
496 ккал / на 2 порции
Ризотто с осьминогом
Итальянское ризотто с нежным осьминогом. Рис готовится на бульоне из осьминога с белым вином, чесноком и перцем чили. Блюдо получается кремовым, ароматным и насыщенным морским вкусом.
82,2г
Белки
28,4г
Жиры
74,8г
Углеводы
1 034 ккал / на 2 порции
Целая рыба в белом вине с овощами
Итальянское блюдо с нежной рыбой, тушеной в ароматном бульоне из белого вина, помидоров, фенхеля и оливок. Подходит дорада, форель, сибас или барабулька. Каждый ингредиент добавляет свою изысканную нотку.
4,8г
Белки
9г
Жиры
32,8г
Углеводы
306 ккал / на 2 порции
Каннеллини, запечённая в бутылке
Нежная белая фасоль, приготовленная в керамической бутылке при низкой температуре. Ароматная с чесноком, шалфеем и перцем чили, пропитанная оливковым маслом. Деликатное блюдо с мягкой консистенцией и насыщенным вкусом.
0,6г
Белки
25г
Жиры
3,6г
Углеводы
236 ккал / на 2 порции
Хрустящие бискотти с шоколадом и фисташками
Итальянское печенье с темным шоколадом и фисташками. Готовится в два этапа: сначала выпекается длинная палочка теста, затем нарезается и подсушивается до хрустящей корочки. Идеально подходит к кофе или горячему шоколаду.
20,8г
Белки
59,8г
Жиры
109,6г
Углеводы
1 034 ккал / на 2 порции
Курица с беконом и фасолью
Итальянское блюдо с курицей, беконом, помидорами и белой фасолью. Курица тушится в вине с ароматными травами и овощами, получается сочной и насыщенной.
121,6г
Белки
103,2г
Жиры
18г
Углеводы
1 534 ккал / на 2 порции
Паста фузилли с песто и овощами
Лёгкий и ароматный салат с макаронами, пикантным соусом песто, оливками, кедровыми орехами и свежими овощами. Идеален для обеда или лёгкого ужина.
10,8г
Белки
32,6г
Жиры
15,6г
Углеводы
390 ккал / на 2 порции
Домашнее тесто для пасты
Простое тесто из муки и яиц без соли. Соль добавляют в воду при варке пасты. Тесто получается упругим и эластичным, подходит для любых форм макаронных изделий.
33,6г
Белки
13г
Жиры
143,2г
Углеводы
884 ккал / на 2 порции