Usuba
Пицца с овощами и моцареллой
Домашняя пицца на дрожжевом тесте с томатным соусом, свежей моцареллой и обжаренными овощами. Хрустящие бортики, сочная начинка и простая технология приготовления.
- Всего
- 90 мин
- Стандартная порция
- 347,8 г
Ингредиенты
Всего 15- Пшеничная мука
75 г≈ 1/2 стакан - Дрожжи
2.5 г≈ 3/4 ч. л. - Оливковое масло
5 мл≈ 1 ч. л. - Вода
37.5 мл≈ 2.5 ст. л. - Помидоры пелати
40 г - Базиликсушеный
0.188 г≈ 1/4 ч. л. - Чеснок
по вкусу≈ 1/3 зубчик - Сыр моцарелла
65 г≈ 3 ломтик - Шампиньоны
25 г≈ 1.5 шт - Капуста брокколи
25 г≈ 1/2 веточка - Сладкий перец
15 г - Цукини
25 г - Помидоры черри
30 г≈ 2 шт - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
В теплой воде растворите щепотку соли, щепотку сахара, свежие дрожжи и оливковое масло.
Просейте муку и сделайте в центре углубление. Вылейте туда воду с дрожжами.
Замесите тесто, хорошо вымешивайте до однородной консистенции. Накройте пленкой и дайте подняться.
- 2
Шаг 2
Помидоры пелати, базилик, чеснок, соль и перец измельчите блендером.
Выпаривайте соус на сковороде 10–15 минут до загустения.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны, брокколи, перец и цукини нарежьте крупным кубиком.
Обжарьте овощи на сковороде пару минут, сбрызнув оливковым маслом. Посолите и поперчите.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто в круг. Выложите на противень с пергаментом или смазанный оливковым маслом.
Смажьте томатным соусом, отступив от края. Посыпьте моцареллой.
Красиво разложите обжаренные овощи и помидоры черри на сыр.
Запекайте в духовке при 280 °C около 7 минут, пока бортики не подрумянятся. Время зависит от вашей духовки.
- 5
Шаг 5
Украсьте готовую пиццу помидорами черри и свежим базиликом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
