Пицца Маргарита с пармезаном и моцареллой
Классическая итальянская пицца с помидорной начинкой, базиликом и двумя видами сыра. Хрустящее тесто на дрожжах, ароматный томатный соус и расплавленный сыр создают идеальное сочетание вкусов.
- Приготовление
- 120 мин
- Всего
- 120 мин
Ингредиенты
Всего 13
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте дрожжи и сахар в миске с 4 столовыми ложками теплой воды. Оставьте в теплом месте на 15 минут, пока смесь не запенится.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку с солью и сделайте колодец в центре. Добавьте 1 столовую ложку масла, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесите тесто.
- 3
Шаг 3
Выложите тесто на посыпанный мукой стол и месите 4–5 минут. Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в 2 раза.
- 4
Шаг 4
Месите тесто еще 2 минуты, растяните его руками, затем положите на противень. Пальцами растягивайте края, чтобы основа была ровнее. Толщина теста не должна превышать 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.
- 5
Шаг 5
Для начинки положите нарезанные помидоры, раздавленный чеснок, базилик, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец в большую сковороду. Потушите 20 минут, пока соус не начнет густеть. Добавьте томатную пасту и слегка остудите.
- 6
Шаг 6
Намажьте основу начинкой, посыпьте нарезанной моцареллой и тертым пармезаном. Запекайте в подогретой духовке при 200 градусах 20–25 минут. Подавайте горячей.
